美食学是一套根据国家,社会阶层和模式的不同而有所不同的文化规则，它们定义了美食的艺术。因为食物的周围，存在有绘画,音乐,舞蹈,戏剧艺术,雕塑,文学以及建筑；这种“艺术”是具有创造性的艺术，包括收集,改编或发明食谱，选择产品，准备菜肴，烹饪和品尝它们。“美食学”是一个强大的餐桌文化，包括发现,品尝,理解,研究及评论食物。 亲子游美食学  ，更让你把焦点对准孩子感兴趣的食物。

美食学同时也蕴含数学,社会学,地理学,历史,化学,医学,生物学,农学,人类学,哲学与心理学。可想而知，若在旅游途中孩子可以多多少少学到一些美食学，对孩子的全面发展多么有帮助。

简单还是奢侈

由于某些食品的高成本和高级餐饮的价格，厨师掌握精确的技术，精心制作，高档的餐具，美食似乎是奢侈品。

如果你是富有经验的食客，带着孩子在各地旅行，能够在餐桌上徘徊，并且伴随着好奇心，比那些专业美食家更容易感受到延伸的美食文化。

实际上美食也与简单的产品和日常食谱相关，可以像奢侈菜肴一样参与品尝教育和品尝培训。通过记住感觉，小心翼翼地尝试品尝一道简单的菜肴，表现出了美食家的行为，不同于那些旅行中分心地吃同一块碟子里食物的人，仅仅是为了满足饥饿感或按惯例坐下来。

美食学,哲学和科学

法国著名哲学家查尔斯傅立叶在“一个更美好的乌托邦世界” 中阐述，给予了味道的四个基本功能：美食，烹饪，保存和文化。这些功能的结合产生了哲学，其中美食成为一种科学，注定要为闲置的文明储备好的食物提供所有的改良 。

美食宣言尝试呈现美食而没有其通常的特性和手法，突出了这个食物世界的哲学视野，底层的美食人格，社会兴趣和每一个”美食“的愿景。

地理文化多样性  

美食学的规则根据社会阶层,民族,地区,时代和模式而有所不同。

差异是或与当地食物资源有关，上层阶级原则上有更大的餐桌文化。社会文化原则，在某些地方特别重要。如果说有“全球化”的美食，那么地方,地区和国家的美食习惯仍然相当牢固。所以旅游对了解美食学有很大帮助。

此外，对传统和当地食谱的依恋以及对新事物的好奇心之间不存在矛盾。许多美食爱好者对各种餐桌文化开放，并欣赏别的地方的食物：香港,上海,巴黎,伦敦,莫斯科或东京阅读不同餐厅的菜单。这种开放性主要发生在十九世纪，当时美食家发现了别的饮食习惯。各种各样的中国美食与亚洲美食文化,西方美食文化彼此截然不同。

社会背景,教育和财政资源也扮演着重要角色。举例来说，品尝鳄梨并区分它们并不是所有人都能接触到的。

美食的差异还取决于技术和艺术原则。烹饪像科学和别的艺术一样演变。

所谓的“现代”美食学与所谓的“传统”美食学也不同的。

亲子游美食学

我们的亲子游美食学将向您展示中国以及世界各地著名食品的许多有趣味事情，告诉孩子一些关于惊人的食物记录，并分享世界各地的一些惊人的美味的易于使用的食谱。

在这里，您可以与阅读有关不同国家最受欢迎的菜肴，迷人的美食资讯，并了解美食学，以打动您的孩子,家人和朋友。

亲子旅游中为孩子准备的食物趣味知识

巧克力
瑞士人是世界上最大的巧克力消费者以及爱好者。平均而言，瑞士每个人每年消费11公斤巧克力。雀巢和Lindt/瑞士莲的巧克力工厂的总部都设在瑞士。

番茄
根据吉尼斯世界记录书，最大的番茄重达351公斤。这就像八罐焦炭一样重，实际上重量几乎和两瓶2升的苏打水一样重！西红柿被认为起源于南美的秘鲁。在西班牙，一年一度的西红柿节’Tomatina’在八月举行，为了乐趣而互相扔西红柿。在这里了解更多关于西班牙亲子游的内容。

香蕉
香蕉低脂肪，没有卡路里。香蕉主要种植在中国,印度和南美洲。由于香蕉含有75％以上的水分，因此如果把香蕉放入一碗水中，香蕉就会浮起。你知道还有哪些别的水果也可以漂浮吗？西瓜和苹果。

甘草
这些受欢迎的甜食最初是由甘草植物根提取物制成的。然而，今天甘草不仅可以用黑丝线形式提供，而且尤其是在亚洲，它们以各种颜色销售这些糖果，但主要是以红色串。甘草随即带有草莓,樱桃或覆盆子味道。另一个有趣的食物记录：有史以来最长的一串甘草，尺寸为244米！由于大多数甘草糖含有大量的糖，因此大量食用不会对您的健康有益。然而，有些人提出甘草可以帮助缓解喉咙疼痛。

热狗
在美国，棒球迷每个棒球赛季都食用2600万个热狗！有人说，热狗是香肠卷，最早由1890年初在美国生活的德国人出售。热狗通常用酱汁吃。大多数人选择芥末食用热狗，而小孩通常喜欢用番茄酱来吃。

爆米花
5000多年前，美国原住民已经吃过爆米花。爆米花是用玉米粒制成的，当谷粒加热过火或放在炉子上时爆炸。当达到约180°C的温度时，籽粒会爆裂。然后每个核心喷出超过其原始大小的20倍。墨西哥人喜欢用辣椒酱蘸爆米花，而美国人喜欢用盐和黄油，德国人喜欢用糖来享用。

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