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里昂特产,在哪里吃

作为法国的主要美食城市,里昂以其特色菜、烹饪传统和著名的里昂软木塞而闻名:让我们一起探索它们!

有些人毫不犹豫地将里昂奉为国家乃至世界美食之都——这是著名烹饪评论家的观点 柯农斯基 – 保罗·博古斯 (Paul Bocuse) 的功绩为高卢首都的美食锦上添花! 可以肯定的是,您会在里昂找到令人惊叹的特色菜,并在著名的里昂软木塞中品尝。

在里昂吃什么? 您应该首先发现哪种里昂软木塞? 我们将在本文中回答您的问题:

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开胃菜:您应该以什么里昂特色菜开始用餐?

开胃菜,里昂沙拉

照片来源: 维基媒体 – 奎道乐

要开始您的用餐,没有什么比格拉顿或当地熟食店更好的了。 最著名的是著名的 Rosette de Lyon、里昂耶稣或美味的里昂香肠配松露和开心果。 里昂沙拉是美食家的完美开胃菜:不同的生菜叶(绿色、卷曲、羔羊生菜或狮子牙)、烟熏和油炸培根块或鸡肝、面包丁、一个水煮或半熟的鸡蛋,最后是香醋酱! 一些奶酪刨花也可以搭配您的熟食或里昂沙拉:作为开胃菜享用的里昂特色菜。

主菜:Quenelle、Sapper 围裙或奶油蛋卷香肠!

里昂特产,quenelle

照片来源: 维基媒体 – Fryke27

在里昂吃什么作为主菜? 由于里昂的特产丰富,因此选择范围很广。 当您在里昂软木塞中点菜时,请不要犹豫与服务员讨论。 他可以指导您找到最适合您味蕾的食物!

以下是里昂主要特色的列表:

  • 里昂饺子: quenelle 是里昂自 19 世纪以来的真正传统,是一种由面粉或粗面粉、黄油和牛奶制成的里昂特产。 它们可以用家禽、小牛肉或更传统的梭子鱼调味。 饺子通常配以白汁酱,或用小龙虾黄油制成的 Nantua 酱,用于梭子鱼饺子。
  • 工兵围裙:内脏,如牛肚、鹅肝或双脂,在里昂美食中占有特殊地位。 工兵围裙是长方形的双脂,用白酒腌制,裹上面包屑,油炸。 这种典型的里昂特产的名称来自 Maréchal de Castellane(拿破仑三世统治下的里昂军事总督),他将双脂比作消防员的皮围裙。
  • 奶油蛋卷香肠:奶油蛋卷香肠是里昂人对熟食的热爱的另一个很好的例子。 里昂的这种特色菜由非常柔软的奶油蛋卷和煮熟的香肠组成。

里昂的烹饪传统非常丰富。 我们建议您尝试以下里昂特色菜,虽然鲜为人知,但同样典型且出色。 以下是其他值得一试的里昂特色菜:

  • 天青鸡 :简单地用蘑菇、大蒜和欧芹炒鸡肉。
  • Petit Salé 配小扁豆 :盐腌猪肉,配 Puy 小扁豆。
  • 马铃薯焗烤 :来自邻近的 Dauphiné 的特产,这种焗烤土豆与里昂的特色菜非常相配。

在里昂吃什么:里昂特色菜让您愉快地结束用餐

里昂特产,果仁糖馅饼

照片来源: 维基媒体 – Amada44

在给大家介绍里昂的特色甜品之前,我们必须先从高卢首都最受欢迎的两种奶酪说起:Saint-Marcelin,起源于里昂下方的多芬内,以及Saint-Félicien。 我们还建议您品尝 cervelle de canut,这是一种以丝绸工人命名的特色奶酪。 这是必不可少的,作为开胃酒或在主菜之后。

对于甜食爱好者,您可以尝试一下果仁糖馅饼,或者如果时间合适(在忏悔星期二之前):bugnes,Savoy 的特色菜,但随着时间的推移已经传播到整个地区。,成为里昂的特色菜也!

在里昂哪里吃饭? 里昂软木塞紧急测试!

为了避免游客陷阱,我们建议您在里昂逗留期间尝试三种 Lyonnais Bouchons。 请注意,有很好的计划可以在预订餐桌时利用折扣。 想要了解更多, 点击这里.

约翰妈妈
La Mère Jean 是里昂名副其实的机构,即使她不再在厨房里。 在这款里昂软木塞中,您会发现里昂最大的特色,以及热情、友好和典型的氛围。

地址:5 rue des Marronniers

金锅 :
并不是所有好的里昂软木塞都能在里昂老城找到。 Le Poêlon d’Or 就是证明:里昂特色菜、风景如画的装饰和物超所值的美食在这家当地餐厅恭候您的光临。

地址:29 Rue des Remparts d’Ainay

博物馆
博物馆是里昂最堵车的地方之一。 典型的氛围会让您感到愉悦,菜肴丰盛可口……我们相信您会在离开这个非凡的博物馆时感到愉快和满意。

地址:2 Rue des Forces

尝试过这些特色菜后,请不要犹豫,在评论中告诉我们您最喜欢的里昂特色菜!

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