作为法国的主要美食城市，里昂以其特色菜、烹饪传统和著名的里昂软木塞而闻名：让我们一起探索它们！

有些人毫不犹豫地将里昂奉为国家乃至世界美食之都——这是著名烹饪评论家的观点 柯农斯基 – 保罗·博古斯 (Paul Bocuse) 的功绩为高卢首都的美食锦上添花！ 可以肯定的是，您会在里昂找到令人惊叹的特色菜，并在著名的里昂软木塞中品尝。

在里昂吃什么？ 您应该首先发现哪种里昂软木塞？ 我们将在本文中回答您的问题：

开胃菜：您应该以什么里昂特色菜开始用餐？

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要开始您的用餐，没有什么比格拉顿或当地熟食店更好的了。 最著名的是著名的 Rosette de Lyon、里昂耶稣或美味的里昂香肠配松露和开心果。 里昂沙拉是美食家的完美开胃菜：不同的生菜叶（绿色、卷曲、羔羊生菜或狮子牙）、烟熏和油炸培根块或鸡肝、面包丁、一个水煮或半熟的鸡蛋，最后是香醋酱！ 一些奶酪刨花也可以搭配您的熟食或里昂沙拉：作为开胃菜享用的里昂特色菜。

主菜：Quenelle、Sapper 围裙或奶油蛋卷香肠！

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在里昂吃什么作为主菜？ 由于里昂的特产丰富，因此选择范围很广。 当您在里昂软木塞中点菜时，请不要犹豫与服务员讨论。 他可以指导您找到最适合您味蕾的食物！

以下是里昂主要特色的列表：

• 里昂饺子： quenelle 是里昂自 19 世纪以来的真正传统，是一种由面粉或粗面粉、黄油和牛奶制成的里昂特产。 它们可以用家禽、小牛肉或更传统的梭子鱼调味。 饺子通常配以白汁酱，或用小龙虾黄油制成的 Nantua 酱，用于梭子鱼饺子。
• 工兵围裙：内脏，如牛肚、鹅肝或双脂，在里昂美食中占有特殊地位。 工兵围裙是长方形的双脂，用白酒腌制，裹上面包屑，油炸。 这种典型的里昂特产的名称来自 Maréchal de Castellane（拿破仑三世统治下的里昂军事总督），他将双脂比作消防员的皮围裙。
• 奶油蛋卷香肠：奶油蛋卷香肠是里昂人对熟食的热爱的另一个很好的例子。 里昂的这种特色菜由非常柔软的奶油蛋卷和煮熟的香肠组成。

里昂的烹饪传统非常丰富。 我们建议您尝试以下里昂特色菜，虽然鲜为人知，但同样典型且出色。 以下是其他值得一试的里昂特色菜：

• 天青鸡 ：简单地用蘑菇、大蒜和欧芹炒鸡肉。
• Petit Salé 配小扁豆 ：盐腌猪肉，配 Puy 小扁豆。
• 马铃薯焗烤 ：来自邻近的 Dauphiné 的特产，这种焗烤土豆与里昂的特色菜非常相配。

在里昂吃什么：里昂特色菜让您愉快地结束用餐

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在给大家介绍里昂的特色甜品之前，我们必须先从高卢首都最受欢迎的两种奶酪说起：Saint-Marcelin，起源于里昂下方的多芬内，以及Saint-Félicien。 我们还建议您品尝 cervelle de canut，这是一种以丝绸工人命名的特色奶酪。 这是必不可少的，作为开胃酒或在主菜之后。

对于甜食爱好者，您可以尝试一下果仁糖馅饼，或者如果时间合适（在忏悔星期二之前）：bugnes，Savoy 的特色菜，但随着时间的推移已经传播到整个地区。，成为里昂的特色菜也！

在里昂哪里吃饭？ 里昂软木塞紧急测试！

为了避免游客陷阱，我们建议您在里昂逗留期间尝试三种 Lyonnais Bouchons。 请注意，有很好的计划可以在预订餐桌时利用折扣。 想要了解更多， 点击这里.

约翰妈妈
La Mère Jean 是里昂名副其实的机构，即使她不再在厨房里。 在这款里昂软木塞中，您会发现里昂最大的特色，以及热情、友好和典型的氛围。

地址：5 rue des Marronniers

金锅 :
并不是所有好的里昂软木塞都能在里昂老城找到。 Le Poêlon d’Or 就是证明：里昂特色菜、风景如画的装饰和物超所值的美食在这家当地餐厅恭候您的光临。

地址：29 Rue des Remparts d’Ainay

博物馆
博物馆是里昂最堵车的地方之一。 典型的氛围会让您感到愉悦，菜肴丰盛可口……我们相信您会在离开这个非凡的博物馆时感到愉快和满意。

地址：2 Rue des Forces

尝试过这些特色菜后，请不要犹豫，在评论中告诉我们您最喜欢的里昂特色菜！